Exzenterpolierer sind in der Regel nur für Finish-Arbeiten ausgelegt, also für die Verarbeitung von Hochglanzpolituren und Versiegelungen.

Der Schleifkörper dreht sich exzentrisch, also sowohl um die eigene Achse als auch um eine Achse, die gegenüber der eigenen Drehachse um ein bestimmtes Maß -den Hub- verschoben ist. Der übliche Hub beträgt 5-8 mm, in Ausnahmefällen (Rupes) aber auch 15-21 mm. Durch den Hub und die damit verbundene Maximierung besonders gleichmässiger Arbeitsleistung haben Exzenterpolierer leichte Vorteile beim Finish, insbesondere im gewerblichen Dauereinsatz beim professionellen Aufbereiter.